В Турции предложили заменить шведский стол в отелях, работающих по системе All Inclusive, на заказы отдельных блюд, поскольку в таких гостиницах остаётся большое количество пищевых отходов. Эксперты Российского союза туриндустрии высказались 360.ru об инициативе.

Руководитель отдела продвижения туроператора Panteon и член РСТ Надежда Тарбаева отметила, что отказ от системы «всё включено» обсуждают в Турции давно, поэтому изменения концепции вполне предсказуемы, но высок риск, что туристы выберут другие страны.

По её словам, если отели перейдут на la carte, но оставят «всё включено», это поможет сократить объемы отходов и сохранит спрос. Руководитель комитета по гастрономическому туризму Леонид Гелибтерман добавил, что шведский стол остаётся главным преимуществом.

Ранее «Петербургский дневник» сообщал, где и за сколько можно отдохнуть осенью и зимой.