Садовод Екатерина Косолапова поделилась с 360.ru полезными советами по определению спелости арбуза.

Обратите внимание на «земляное пятно»

Это светлое пятно сбоку арбуза, образующееся на месте, где он касался земли во время созревания. Хорошее пятно должно быть крупным, матовым и желтым, белое же указывает на недозрелый плод.

Постучите по арбузу

Звук должен быть гулким и звонким – это признак спелости. Глухой звук может свидетельствовать о перезрелости или недозрелости.

Оцените кожуру

Спелый арбуз трудно повредить ногтем. Его кожура должна быть жесткой. Яркая окраска и четкие полосы также указывают на качество плода.

Проверьте хвостик

Сухой и слегка изогнутый хвостик говорит о зрелости, в то время как зеленый и свежий указывает на ранний сбор.

Учитывайте форму и вес

Оптимальный арбуз – среднего размера, округлой формы и тяжелый для своего размера. Избегайте слишком вытянутых плодов, они могут быть менее сладкими.

Ищите «паутинку» или шрамики

Тонкие желтоватые линии на кожуре свидетельствуют о опылении пчелами, чем их больше, тем слаще арбуз.

Советы: не покупайте надрезанные арбузы, особенно если они лежат на жаре, так как в мякоти могут быстро размножаться бактерии. Приобретайте арбузы только в сертифицированных местах, а не с обочины дороги, чтобы избежать загрязнения тяжелыми металлами. Если есть сомнения, попросите продавца показать сертификат на партию арбузов, особенно в супермаркетах или на рынках.