Ученые Всероссийского научно-исследовательского института физико-технических и радиотехнических измерений (ВНИИФТРИ) создали экспресс-тест для определения содержания растительных жиров в сливочном масле, рассказал в интервью РИА Новости генеральный директор института Сергей Донченко.

«Многие разработки нашего института находят широкое прикладное применение. Недавно наши сотрудники разработали экспресс-тест, который позволяет находить растительные жиры в сливочном масле и точно определить их содержание», – сказал он.

Донченко также отметил, что тест занимает всего несколько минут и позволяет сократить количество образцов перед проведением полноценных исследований, которые обычно идут несколько дней. Эффективность метода уже подтверждена, подчеркнул он.

«У ученых, которые его придумали, не было такой задачи, они занимались плановой программой и решили применить свои наработки и в этой области. Это и отличает ученых от обычных людей – у них постоянно новые идеи в голове и мысли о том, как бы и куда бы их приложить», – рассказал гендиректор института.