Самые популярные и уже традиционные для новогоднего стола блюда могут угрожать здоровью россиян. Наибольший вред представляют салаты, заправленные майонезом, сообщил врач-иммунолог Андрей Продеус.

«Самые опасные продукты — это салаты, заправленные майонезом, сметаной, которые остаются на воздухе, и пирожные, торты, которые имеют кремовую основу. Это то, что скоропортящееся и быстропортящееся. Эти два типа продуктов, которые я бы поставил на первое место по опасности с точки зрения того, что они могут испортиться», — передает слова специалиста «Бриф24», ссылаясь на «Лента.ру».

На втором месте, как отметил врач, находятся мясо, курица, рыба и икра, которые могут долго простоять на новогоднем столе. Продеус подчеркнул, что такого рода продукты являются замечательной средой для роста микроорганизмов.

«Третье — это салаты, которые не заправлены соусами, то есть просто зелень и овощи. Пускай вы их, например, помыли, но они стояли сутки-двое. Вы же не будете перемывать их заново, особенно если они нарезаны. Поэтому они могут быть субстратом для роста бактерий», — заключил Продеус.

Также он отметил, что самым опасным на столе в новогоднюю ночь является алкоголь. Он не портится с точки зрения биологической порчи, однако наносит большой вред организму.