Депутат Законодательного собрания Петербурга Марина Шишкина поделилась на своей странице в социальной сети «ВКонтакте» рецептом необычной «селёдки» под шубой.

«Продолжаем новогодние изыски. Итак, сегодня готовим селёдку под шубой, где вместо селёдки – копчёная рыбка, а вместо традиционных отварных овощей – овощи в их новом прекрасном обличье», – написала она.

Заворачиваем морковь, картошку и свёклу поштучно в фольгу. Готовность – смотрите сами. Быстрее всего подойдёт картошка, за ней морковь, а потом и свёкла.

Остужаем, очищаем. Кулинарный эффект очевиден: овощи не вывариваются, их цветовая гамма насыщеннее, вкус тоньше и необычнее.

Далее ещё одна новелла: постарайтесь их измельчить не на тёрке, а мелко нарезать, это поможет салату дольше сохранять «сухость».

Вместо любимой селёдки покупаем кусочек хорошей красной рыбки горячего копчения. Мелко режем её. Слои салата чередуйте, как хотите.

Формировать салат можно по-разному: в салатнике, на обычной тарелке или в форме для выпечки.