Депутат Законодательного собрания Петербурга Марина Шишкина поделилась на своей странице в социальной сети «ВКонтакте» рецептом домашнего бекона для новогоднего стола.

«Итак, друзья, до Нового года осталось совсем ничего. А поэтому отдадим должное новогоднему столу. Начнём с того, что можно сделать заранее, хранится долго, всегда вкусно и органично для любого меню. И это – домашний бекон», – написала она.

Итак, берём свиную грудинку с кожей, очищаем и обжариваем до золотистого цвета на сухой сковороде.

Теперь нам понадобятся: немного воды, мисочка соевого соуса, соль и различные специи на вкус. Можно добавить красное вино и чайную ложку сахара.

В той же самой сковороде под крышкой начинаем тушить грудинку, переворачивая с боку на бок часа полтора-два. Затем остужаем и убираем на сутки в холодильник.

А потом режем, варим картошечку, маринуем лучок. Достаём с полок хрен и горчицу.

Добавим, что в английском языке есть фразеологизм «bringing home the bacon». Дословно его можно перевести как «приносить домой бекон», но означает он «зарабатывать деньги», «зарабатывать на жизнь».

По одной из версий, на английских ярмарках проводили соревнование: нужно было быстрее всех поймать обмазанную жиром свинью. Её-то победитель и забирал в качестве приза – «приносил домой бекон».