Сеть суши-кафе «Ёбидоёби» намерена расширяться в Петербурге и Ленинградской области. К 2026 году планируют увеличить количество баров в 4 раза. Всего их будет минимум до 40. Компания также намерена открыть пункты самовывоза и объектов формата dark-kitchen.

Сейчас работают 6 точек самовывоза и 5 dark-kitchen. Еще два новых кафе откроется до конца года. Они будут работать в Выборге и Луге по франшизе.

Средний чек в этих суши-барах составляет 1738 рублей. На 11,5 % чек вырос с нчаала 2024 года. Инвестиции в открытие одного объекта по франшизе составляют минимум 2,6 миллиона рублей.

Отметим, что сеть заведений много раз сталкивалась с трудностями из-за претензий к названию. Например, в 2019 году суши-бар закрыли по решению УФАС. Ведомство увидело в работе нарушение закона о рекламе, запрещающего использование непристойных слов в названиях. Но ресторан продолжил работу.