22 октября отмечается День орехов. В Санкт-Петербургском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» рассказали, что не все, что называют орехом, им является.

Арахис, например, считается самым популярным «орехом», но на самом деле это бобовая культура. В ботаническом смысле орех – это сухой плод с твердой оболочкой, не раскрывающийся при созревании.

К настоящим орехам относятся фундук, каштан, а вот фисташки, миндаль, кешью, грецкий орех и кедровый орех – это семена или плоды других категорий растений.

Фундук – самый популярный настоящий орех, 2/3 его мирового производства приходится на Турцию. В России, в Дагестане, находится самый большой фундуковый сад в Европе.

Каштан также является орехом, произрастающим в южных странах. Он богат полезными веществами, используемыми в фармацевтике. Самый дорогой орех – макадамия, растущий в Австралии и Южной Америке. Он отличается плотной оболочкой и богатым составом.

Бразильский орех – плод южноамериканского дерева, лидер по содержанию жира, белка и минеральных веществ. Гречиха, хотя и называется орешком, на самом деле относится к крупяным культурам, но её плод по форме и вкусу напоминает орех.

Так что, празднуя День орехов, не забывайте, что «орех» – понятие широкое и настоящие орехи – это лишь часть этого вкусного и полезного мира.