В Петербурге до конца текущего года выпустят сборник новых рецептов блюд и кулинарных изделий для правильного питания школников. В настоящее время его разрабатывают совместно с родителями. Сборник – это рекомендации для организации питания в учебных учреждениях города.

Как рассказала начальник управления социального питания Алена Мироненко, детям тоже хочется новых рецептов.

«Мы в этом году выпускаем очень большой сборник новых рецептов с учетом тех продуктов, которых, может быть, не было 20 лет назад. Управление соцпитания к этой работе привлекло в том числе родителей, у нас там были и специалисты из ресторанного бизнеса, и научные работники. Главная задача была, чтобы рецепт соответствовал все-таки СанПиНу», – отметила она.

В управление социального питания очень часто поступают жалобы от родителей. Они говорят, что дети не едят в школах и детских садах, еда кажется им невкусной. При этом известно, что вкусовые предпочтения у ребенка формируются от питания семьи, и продукты, которые предлагают детям в школах, кажутся непривычными.

В новом сборнике будет более 50 рецептов. В управление уже поступило около 600 предложений.