Весь общепит Петербурга, расположенный в жилых домах и не отвечающий критериям ресторана, будет продавать алкоголь по графику, как в магазинах, – с 11:00 и до 22:00. Такие временные рамки для наливаек, баров, рюмочных и буфетов взяла за основу для законопроекта рабочая группа городского парламента по наливайкам.

«Ошибочно понимать, что нашим законопроектом мы хотим полностью урегулировать время работы общепита в Петербурге. Нет. Речь идёт о том, что те точки общественного питания, которые будут соответствовать критериям, заложенным в законе для ресторанов, на них никакие ограничения распространяться не будут», – сказал депутат Денис Четырбок. 

Критерии ресторана рабочая группа сформировала на прошлом заседании. В таком заведении должно быть специально оборудованное место для кухни, не менее пяти человек в штате, один из которых повар, зал обслуживания, отдельный вход со стороны улицы, отдельные санузлы для посетителей и персонала, а также места для размещения посетителей.

«По факту в категорию ресторанов попадут все объекты общественного питания, которые будут соответствовать этим критериям. Это могут быть и бары, и буфеты, и рестораны», – сказал Четырбок.

Вводить временные ограничения на продажу алкоголя в общепите, который не отвечает критериям ресторана, в ЗакСе хотят поэтапно, начать попробуют со спальных районов.
Временные ограничения, над которыми работают депутаты, не касаются заведений, располагающихся в нежилых домах.