В России станет больше кофе из африканских стран и Китая. Такое предположение высказал в беседе с «Петербургским дневником» предприниматель и бариста Дмитрий Марков. Он подтвердил, что цены на кофе продолжают расти из-за аномально жаркого лета и, как следствие, неурожая в регионах произрастания тропических кофейных деревьев. Однако беспокоиться из-за дефицита продукта не стоит – на рынок придут новые игроки.

«Серьезно подорожал даже кофе из Бразилии, цены на который всегда держались на стабильном уровне за счет больших объемов. Страны африканского континента тоже повысили стоимость зерна. Среди причин – общая ситуация в мире, сложная логистика и изменение климата. Однако уже сейчас Руанда собирается увеличить объемы поставляемого кофе в нашу страну. Правда, Руанда специфическая страна, там стреляют, и иногда в мешках с зеленым кофе пули приезжают. Очень хороший кофе Йемен производил, но сейчас его нет на наших прилавках – там война идет. В Кении, Эфиопии также есть кофейные плантации. Можно ожидать увеличения поставок из Анголы и Уганды. Последняя страна довольно мощно зашла на наш рынок несколько лет назад, правда, там необработанный, немытый кофе, но в нем есть своя прелесть», – поделился информацией специалист. 

Кофе – прихотливое растение, которое произрастает и плодоносит исключительно вдоль тропического пояса Земли, пояснил эксперт. Однако сейчас благодаря технологиям его научились производить во многих других странах. Поэтому помимо африканских стран, на российский рынок активно стремятся попасть китайские производители. По словам Маркова, там тоже научились делать хороший кофе. По большому счету, отметил эксперт, любая страна, расположенная в тропическом климате, в перспективе может обзавестись собственными плантациями.

«Раньше считалось, что чай не может расти в России, но в Краснодаре уже давно есть достойные чаи. Также не стоит исключать появления кофейных плантаций в российском регионе благодаря изменению климата и технологиям», – отметил специалист.

Ранее о грядущем подорожании кофе и перспективе захода на российский рынок африканских стран предупредил руководитель отраслевого союза Росчайкофе Рамаз Чантурия. Эксперт предположил, что чем больше выбора, тем в перспективе ниже цены на сырье.