Депутат Законодательного собрания Петербурга Марина Шишкина поделилась на своей странице в социальной сети «ВКонтакте» рецептом овощей в духовке.

«Расскажу об элементарном и очень вкусном сезонном (да и внесезонном) гарнире из овощей, который может выступать и самостоятельным блюдом. Готовим сегодня овощи в духовке», – написала она.

Берём тыкву, морковь, картошку, лук, можно брюкву и топинамбур – практически любые твёрдые корнеплоды. Режем кусочками. Хорошо ещё для цвета и вкуса положить болгарский перец.

Солим, добавляем специи, хорошее растительное масло и выкладываем на противень.

Первые 15 минут готовим под фольгой, потом снимаем её и выпекаем до конца – до мягкости. Это очень вкусно, незатратно и, конечно же, полезно.

Блюдо получается ярким и праздничным, мелко нарезанная зелень его тоже украсит.

Кстати, говорят, что в XVIII веке в России картошку подавали на десерт. Перед этим её варили и посыпали большим количеством сахара.