Как сообщает «Вечерняя Москва», Роскачество провело отбор меда 16 различных марок в известных сетевых магазинах. Исследование показало, что ни один из проверенных продуктов не соответствует стандартам качества, установленным законодательством, поскольку обнаружены признаки фальсификации.

Пчеловод с 40-летним стажем Наталья Моторина объяснила, как правильно выбирать мед, чтобы не нарваться на подделку. По ее словам, чтобы быть уверенным в качестве приобретаемой продукции, необходимо запрашивать у пасечников документ – специальный паспорт, где указаны имя владельца бизнеса, расположение ульев и даты профессионального осмотра пчел. Данные действия помогут убедиться, что деятельность предпринимателя проходит в рамках, соответствующих закону.

«По-хорошему, должны быть и результаты лаборатории – если пасечник радеет за свой товар и за покупателя. Они показывают, что в продукте нет посторонних примесей и вредных добавок», – отметила Наталья Моторина.

Также эксперт рассказала, что если при визуальном осмотре меда были замечены пена и пузырьки, небольшие потеки и пятна, то это свидетельствует о брожении продукта, а значит, его переплавляли, добавляя воду.

Еще один сигнал, что перед вами подделка, – едва уловимый запах и чересчур приторный вкус.

«Кроме того, зимой мед не может быть жидким. Выгонка заканчивается осенью, за несколько месяцев натуральный продукт обязан кристаллизоваться», – добавила эксперт.

Специалисты из Роскачества тоже дали комментарии и рассказали, что определить поддельный мед – задача не из простых.

Но один из способов поможет выявить грубую подделку – необходимо добавить каплю йода. Если продукт начинает менять цвет и становится синим, значит, в него подмешивали крахмал для загустения, что также является нарушением.

Помимо этого, на медовых ярмарках часто можно заметить на прилавках с десяток сортов меда. Но это обман – одна пасека не может производить больше трех-четырех сортов за сезон.

Ранее «Петербургский дневник» сообщал о новом виде обмана выпускников школ, который выявило Роскачество.