Любимое летнее лакомство, мороженое, может привести к диарее. Например, если в нем окажется кишечная палочка или фитостерин. Об этом во вторник, 4 июля, изданию «Вечерняя Москва» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

«Например, фитостерин не такой страшный компонент, как пытаются представить обывателям специалисты. Напротив, этот компонент позволяет даже понизить уровень плохого холестерина в организме. Все зависит от того, сколько фитостерина попало в продукт», – отметила диетолог.

А вот кишечные палочки с патогенной средой непременно приведут к осложнениям.

«Такие виды нарушают баланс в кишечнике. Все эти возбудители вызывают жидкий стул, метеоризм и проблемы с желудком. Возможны диарея, цистит и даже пневмония. Попасть в мороженое фитостерин и кишечная палочка могут и на производстве. Все виды возбудителей прекрасно размножаются в молоке и мороженом. Занести заразу могут сами сотрудники, которые, к примеру, не помыли руки или без перчаток соприкасались с компонентами, использующимися для изготовления товара», – объяснила Соломатина.

Чтобы обезопасить себя, эксперт не советует покупать лакомство, которое было заморожено повторно.

«Не покупайте растаявшее мороженое от малознакомых компаний. Известные производители не рискнут своей репутацией, поэтому стоит отдавать предпочтение фирмам с громким именем и историей», – посоветовала диетолог.

Ранее «Петербургский дневник» писал о том, чем можно заразиться за городом.