На сегодняшний день 647 из 678 школ заключают договоры по разработке меню и поставкам питания с частными и государственными компаниями.

«Поставщики питания определяются конкурсом. По постановлению правительства, 40% выбора регламентируется меню, а 60% – квалификацией, опытом и репутацией поставщика. Таким образом отсекаются компании, которые вчера занимались строительством, а сегодня расширились в незнакомый ранее для себя сегмент рынка», – рассказала заместитель начальника Управления социального питания Санкт-Петербурга Наталья Петрова.

Она добавила, что чаще всего в нашем городе предпочтение отдается городским комбинатам питания, которые полностью спонсируются государством. Таких крупных структур сегодня в Петербурге восемь, они перепрофилировались из бывших советских школьных комбинатов питания. Но есть и более 20 крупных частных компаний, которые работают в этой сфере не первое десятилетие.