Депутат Законодательного собрания Петербурга Марина Шишкина поделилась на своей странице в социальной сети «ВКонтакте» рецептом постного теста.

«Моя дочь, человек воцерковленный, пост держит строго. Но когда в гости приезжает, кормить её надо вкусно и сытно. Именно прекрасный запах выпечки делает дом домом, а родительский тем более. Поэтому сегодня готовлю постное тесто», – написала она.

Итак, в тёплую воду кладём дрожжи, соль и сахар, размешиваем. Начинаем сыпать муку. Постепенно добавляем растительное масло.

На пол-литра воды: 2-3 столовых ложки сахара и полторы чайных ложки соли, сухих дрожжей – один пакетик, масла растительного – около одного стакана. А вот муки, что называется, сколько тесто возьмёт.

Если хотите печь сегодня, то на 2-3 часа уберите в тёплое место в комнате, если попозже – на ночь на балкон.

Раскатываем тесто, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром и/или ванильным сахаром, скатываем в рулет, режем на кусочки.

Что касается начинок, то они для постных пирогов очень разнообразны – свежие яблоки, замороженные ягоды, варенье.

«А у меня сегодня пирог с грибами. Шампиньоны, сухие грибы (предварительно сваренные и нарезанные) смешиваем с жареным лучком, солим – и всё. Прекрасная, ароматная и духоподъёмная начинка готова», – подытожила Марина Шишкина.