Более 150 поваров представят на предстоящем празднике еды свои кулинарные шедевры. Отдельной площадкой на Всемирном фестивале молодёжи станет гастропространство, в котором каждый желающий сможет попробовать многонациональную кухню нашей страны. Северную столицу на площадке представит су-шеф, член Московской ассоциации кулинаров, член ассоциации шеф-поваров Chef Team Санкт-Петербурга Михаил Гаврилов. А всего мероприятие объединит 320 представителей всех регионов страны. Это будут главы субъектов РФ, известные региональные повара и участники ВФМ-2024.

«На фестивале завтра буду готовить кулебяку. Это будет более классический, старорусский вариант, – поясняет Михаил Гаврилов. – Решил выбрать именно это блюдо, потому что специализируюсь на старорусской кухне. Уже успели ознакомиться с территорией «Сириуса». Впечатления самые приятные. Понравилось все: от уровня организации до профессионального оборудования. Все на высшем уровне».

На празднике еды гостей фестиваля объединит единый стол, протяженность которого составляет более 100 метров. Он отразит не только гастрономическое многонациональное наследие нашей страны, но и культурную идентичность и самобытность каждого региона-участника.