Врач-диетолог кандидат медицинских наук Римма Мойсенко рассказала, что СВЧ-волны, с помощью которых продукты разогреваются в микроволновке, могут негативно влиять на некоторые пищевые вещества, делая их вредными для здоровья. Специалист назвала продукты, которые нельзя греть в микроволновке, передает радио Sputnik.

«Продукты, содержащие жиры, опасно греть в микроволновке. Микроволновка – это разогревание с помощью микроволн, которые воздействуют на молекулы и могут менять химическую структуру жиров. Натуральные жиры при этом могут превращаться в трансжиры (вредная для здоровья разновидность ненасыщенных жиров – Ред.). Например, в микроволновке нельзя греть молоко, это касается и молочка для детского питания. Жиры животного происхождения, находящиеся в молоке, будут подвергаться химическому изменению», – отметила Римма Мойсенко.

По ее же словам, фастфуд, в котором уже содержатся трансжиры, при разогревании в микроволновке может и вовсе становиться токсичным.

Она добавила, что углеводы, например хлеб или крупы без жира, можно разогревать. То, что не подходит для микроволновки, можно разогреть на газовой или электрической плите. При этом, по словам диетолога, сделать это можно только один раз.

«Есть специальные подогреватели для детского питания. Все остальное разогревается на плите, электрической или газовой. Это не является опасным, если это первичный разогрев охлажденных продуктов. Если это повторный разогрев, он неполезен для любого продукта питания, даже для воды. При разогревании более одного раза разрушаются молекулы жиров, белков и углеводов. Мы получаем продукт с частичной или полной потерей ценности. Он становится бесполезным, как минимум это будут выброшенные деньги», – заключила Мойсенко.