До Нового года осталось чуть больше месяца. Многие люди уже сейчас начинают планировать угощения, которые хотят подготовить к праздничному столу.

Тем, кто любит организовывать пышнее застолья и готовить разнообразные блюда, но не хочет весь 31 декабря потратить на готовку, дали несколько советов. Стоит задуматься о заморозке блюд. Главное, знать, что можно замораживать, и как это делать.

Можно приготовить несколько блюд заранее – заморозить котлеты, голубцы и фаршированные овощи. Сократит процесс готовки на Новый год и замороженное тесто для пирогов и другая выпечка. Можно приготовить бульон и зелень с маслом и заранее их заморозить, чтобы быстро приготовить заправки и соусы. Для заморозки отлично подойдут формочки для льда.

Нужно придерживаться некоторых правил, чтобы не испортить блюда. Первое правило – не размораживать продукты повторно, это может негативно сказаться на их качестве. Перед тем, как положить приготовленную еду в морозильную камеру, ее нужно охладить.

Чтобы предотвратить образование инея и сохранить свежесть продуктов и блюд, нужно тщательно упаковывать их в контейнеры или полиэтиленовые пакеты, чтобы туда не попадал воздух.

И последний совет – лучше подписывать контейнеры с замороженными продуктами, чтобы потом быстро найти нужное и не спутать с другими.