Соль, добавляемая в пищу, является пятой частью общего потребления натрия в течение дня. Остальная часть содержится в самих продуктах, таких как мясо, рыба, молочные продукты, овощи и фрукты.

В Роспотребнадзоре сообщили, что в среднем человек потребляет 11 граммов соли, при этом добавляет ее в пищу лишь небольшое количество. Ведомство рекомендует не употреблять более 5 граммов натрия в день, поскольку это может привести к повышению артериального давления, проблемам с сердцем, почками, ожирению и остеопорозу.

При этом отмечается, что радикальное исключение соли из рациона способно вызвать не менее серьезные последствия. Натрий играет ключевую роль в поддержании баланса воды, функции надпочечников, сердечно-сосудистой системы, а также передаче нервных импульсов.

В Роспотребнадзоре сообщили, что полностью отказаться от соли не является правильным решением, ведь подобная попытка способна негативным образом сказаться на здоровье.