Согласно данным информационно-консалтингового агентства INFOLine, за прошлый год в Петербурге стало на 5-8% кофеен больше. На самом деле горожане уже давно полюбили кофе. О том, как в Северную столицу захватил этот напиток, узнала «Вечерка».

Пока Петр I не ввел моду на кофе, его использовали как лекарство от вздутия живота и головной боли.

«Сам кофе Петру не понравился, потому что у нас тогда пили сладкие напитки: сбитень, квас. Кофе был горьким. Но Пётр увидел, что вся Европа его пьёт, поэтому завёз зерно в Петербург. Но для того чтобы наш народ, который очень нетороплив в постижении всего нового, пил кофе, император издал указ, чтобы кофе подавали бесплатно на всех балах, ассамблеях. Наши люди кофе пили, потому что Петра боялись», – поделилась экскурсовод Музея кофе Алёна Соколова.

Жители Петербурга пристрастились к кофе во времена правления Екатерины II. Сама императрица не просто выпивала, а съедала пять кружек в день. Напиток был невероятно густым. Екатерине нравилось есть гущу вместе с миндальными гренками. Этот процесс она называла «откушать кофею». 

Вскоре многие начали использовать кофе вместо алкоголя, чтобы взбодриться.

«Петербургский простой народ несколько разнится от московского: кроме полугара и чая он любит ещё и кофе и сигары, которыми даже лакомятся подгородные мужики; а прекрасный пол в лице кухарок и разного рода служанок чай и водку отнюдь не считает необходимостью, а без кофею решительно не может жить», – вспоминал Виссарион Белинский.

Кофе до сих пор остается одним из самых популярных напитков. Многие петербуржцы не выходят утром из дома, не выпив чашечку.

«Кофе неплохо активирует работу нервной системы, головного мозга, так как кофеин – психостимулятор. Поэтому человек может чувствовать себя энергичнее. Эффект от потребления кофе может быть очень быстрым, может быть сравним с действием лекарственных препаратов. Кофе может увеличивать выработку адреналина», – объяснила тягу к напитку врач-невролог Любовь Измайлова.

Ранее «Петербургский дневник» писал, как в Петербурге проходил фестиваль кофе и чая.