Август – время созревания многих видов ягод. Какие из них являются самыми полезными, рассказала радио Sputnik врач-терапевт, диетолог Елена Игнатикова.

По словам эксперта, наиболее полезными для людей ягодами считаются те, которые произрастают в регионе их проживания. То есть для нас являются не только более доступными, но и более полезными ягоды средней полосы России: в начале лета – клубника, земляника, в августе – черника, голубика, красная и черная смородина, крыжовник, малина.

«Изначально более полезны дикие ягоды, потому что они произрастают в более суровых условиях и выживают наиболее сильные из них. Но сейчас выведено много культурных сортов, у которых есть свои преимущества, поэтому они тоже, безусловно, полезны и должны присутствовать в рационе», – сказала Игнатикова.

Врач рекомендует съедать около одного стакана, то есть 200 граммов ягод в день.

Игнатикова подчеркнула, что в ягодах достаточно много растворимой клетчатки, которая связывает холестерин в желудочно-кишечном тракте, в крови и помогает выводить его из организма.

Свежие ягоды Игнатикова советует замораживать впрок, чтобы зимой обогатить рацион. Их можно добавлять в каши, варить из них компоты, делать соусы и так далее.

Ранее в Роспотребнадзоре петербуржцам рассказали, как может навредить черника.