Блинчики появятся в меню столовой школы №372 на Витебском проспекте в новом учебном году. Меню для него разрабатывает компания «Теремок». Сам интерьер школьной столовой и пищеблока инвестор планирует обновить летом по стандартам ресторана, а персонал – обучить.

«Выгоды для нас нет никакой, – заверил журналиста «Петербургского дневника» гендиректор петербургского «Теремка» Виталий Свидовский. – Но есть осознание, что город в последнее время очень сильно помогает сфере общественного питания: в период пандемии город нас спасал, сейчас много мер поддержки разрабатывается. Наверное, это наш способ сказать спасибо. Нельзя думать только о себе».

Кроме блинчиков в обновленном школьном меню будут каши, супы, а еще бутеры. На последнем названии сэндвичей, как добавил Свидовский, настояли сами дети.

Стиль дизайна будущей столовой – сказочный лес – также придумали школьники, две пятиклассницы.

«Мы просто хотели видеть что-то лесное. Да и зеленый цвет приятный для глаз. Он успокаивает», – объяснили авторы дизайн-проекта.

От названия «столовая» в школе №372 планируют отказаться. Новое имя для пространства, как рассказал Свидовский, также предложат выбрать детям.

«Мы очень рады, что попали в этот эксперимент, – рассказала директор школы Татьяна Таланова. – Ремонт в столовой у нас был три года назад, а в пищеблоке его никогда было, а школе уже 50 лет. Когда нас выбрали, задавались вопросом: «А смогут ли?» Теперь уверены, что смогут. Чудеса в нашей стране все-таки случаются».

Итоги эксперимента с питанием в школе №372 планируют подвести в конце следующего учебного года. По его результатам, как рассказал вице-губернатор Валерий Москаленко, лучшие практики, которые наработают, будут распространять и внедрять и в других школах. И это не вся работа, которую в этом году город ведет по улучшению школьного питания.

«В прошлом году мы начали работу по модернизации школьных столовых и пищеблоков, – напомнил Валерий Москаленко. – Также до 1 февраля город перезаключил все контракты на организацию школьного питания. Мы увеличили бюджетное финансирование социального питания, но в ответ поставили вопрос о внедрении меню улучшенного качества: более разнообразного, с большим количеством фруктов и кисломолочной продукции. С 1 сентября в учебно-методическом центре при Управлении социального питания начнется повышение квалификации поваров, которые находятся в штате учреждений. Все, что касается вопросов организации и качества школьного питания, важно для правительства города».