Петербург совместно с сетью «Теремок» – лидером нацпроекта «Производительность труда» в сфере общественного питания приступил к реализации экспериментального проекта школьной столовой нового формата. Сегодня договорённости скрепили меморандумом о сотрудничестве и взаимодействии.

Пилотный проект реализуют на базе школы №372 Московского района. В течение года разработают новое меню, повара и работники пройдут переобучение на базе и по стандартам компании-партнера. В летний период школьную столовую и пищеблок отремонтируют по проекту «Школьная столовая глазами ученика» и дооснастят оборудованием российского производства, которое на 30 процентов сокращает потребление электроэнергии и почти на 50 – выбросы.

«Лучшие практики, которые мы наработаем вместе с профессионалами из бизнеса, обладающими сегодня лучшими компетенциями в сфере общественного питания и бережливого производства, будем распространять и внедрять в других образовательных учреждениях города», – отметил вице-губернатор Валерий Москаленко.

Ранее «Петербургский дневник» сообщал, что родителей могут привлечь к проверкам производителей школьного питания.