Сегодня, 27 февраля, у православных христиан начался Великий пост, который продлится до 15 апреля. Повар Татьяна Иваненко рассказала, что строгие запреты не означают скучного и однообразного меню.

В Великий пост из рациона исключают мясо, птицу и изделия из них, молоко и кисломолочные продукты, яйца и алкоголь. Иваненко обратила внимание, что и от покупной выпечки и кондитерских изделий стоит отказаться: в них кладут яйца и сливочное масло.

«Употреблять эти продукты в это время не стоит. А вот дома в положенные дни очень даже к месту будет постный пирог, сделанный с любовью. Посмотрите, какое разнообразие начинок возможно: картофель, капуста, морковь, тыква, грибы, яблоки, в иные дни и рыба тоже», – приводит ее слова «Вечерняя Москва».

Кроме того, нельзя забывать о гарнирах из овощей и риса.

«Многие люди боятся начинать поститься просто потому, что они привыкли злоупотреблять едой, придавать ей некое особое значение. За время поста многие расстаются и с этим заблуждением», – добавила Иваненко.