С начала 2023 года в Петербурге открылись 40 новых заведений в сфере общественного питания. При этом двери распахивали как единичные рестораны и кафе, так и сетевые точки. Об этом сообщает издание «Деловой Петербург». 

В Петербурге в начале года уже сформировался новый тренд – число кавказских и грузинских ресторанов уменьшилось, на их место пришли модные гастробары. Также в городе появились новые точки общепита в формате диско-баров, фастфуда, семейных заведений в ТЦ или спальных районах.

Руководитель департамента коммерческой недвижимости компании KNRU Полина Фиофилова прокомментировала ситуацию: «Наш город уже настолько сильно насыщен различными концепциями, что его трудно чем-то удивить. Сейчас рестораны соревнуются по именам шеф-поваров, по подходам к работе. Несмотря на то что многие известные повара уехали за границу, новые заведения продолжают открываться. Многие компании ищут помещения под такие объекты. Предпочтение отдаётся максимально готовым, так как стоимость оборудования и стройки значительно выросла, а конкуренция за помещения снизилась».

Ранее «Петербургский дневник» сообщал, что петербургская компания откроет свой первый коворкинг в Калининграде.