Петербургские и индийские ученые разработали необычную пищевую пленку. Она содержит крахмал и каррагинан, которые составляют ее основу и дополнительные реагенты. Это гель алое-вера, нано-целлюлоза, листья ананаса. Этот инновационный состав сохранит овощи и фрукты, как и привычная нам пластиковая пленка. Об этом в понедельник, 19 декабря, сообщает телеканал «Санкт-Петербург». 

«Это наша основная задача – заменить пластиковую на экологичную биоразлагаемую пленку. Все компоненты съедобные. Разработка нацелена на производителей. Яблоки покрывают воском для хранения, транспортировки и перевозки – вместо воска мы можем использовать нашу нано-дисперсию», – объяснила доцент кафедры аналитической химии Института химии СПбГУ, кандидат химических наук Мария Дмитренко.

Ученые будут работать над съедобной пищевой пленкой около трех лет.

Ранее «Петербургский дневник» писал о том, что Российский экологический оператор призвал режиссеров популяризировать раздельный сбор мусора.