Эксперт Роспотребнадзора Екатерина Головкова рассказала, как купить свежие и вкусные мидии.

По её словам, которые приводит портал «Здоровое питание», прежде всего следует обратить внимание на запах.

«Запах должен быть свежим, качественные мидии приятно пахнут морем. Любой посторонний неприятный запах – повод насторожиться», – сказала Головкова.

Немаловажен и внешний вид этого продукта.

Как отметила специалист, свежемороженая мидия имеет светло-бежевый цвет, а варёное мясо – розоватый оттенок. Потемневшие, бурые или черные мидии категорически нельзя есть. Такой цвет говорит о том, что продукт испорчен.

Кроме того, створки мидий должны быть целыми, без сколов и повреждений.

Екатерина Головкова также ответила на вопрос, какие мидии лучше – свежезамороженные или варёно-мороженые.

«Скорее, первые. А среди свежезамороженной продукции – те, что заморожены в створках. Внутри у них еще сохранился ценный сок, который помимо вкуса самих мидий добавит яркости любому блюду», – подчеркнула она.

Эксперт Роспотребнадзора посоветовала не покупать китайские или вьетнамские мидии. Так как их производители больше заботятся о количестве продукта, чем о качестве. Лучше всего есть мидии черноморские.