Ленинградская область богата на леса и болота, изобилующие грибами. Грибники ведрами собирают урожай с весны до поздней осени, но порой даже самые опытные недоумевают от своих находок. «Петербургский дневник» собрал самые странные грибы, которые, однако, совершенно безопасны.

Эльфова чаша – саркосцифа

Встречаются в основном в апреле-мае в сырых местах и бросаются в глаза ярким красным цветом. Некоторые обходят саркосцифу стороной: слишком уж яркий цвет и непривычная форма как будто предупреждает об опасности. И совершенно зря – саркосцифа вполне съедобна, спутать ее с чем-то ядовитым невозможно. Вкусовые качества воображение не поражают, но при отваривании эльфова чаша не теряет цвета и формы, поэтому может использоваться для украшения блюд.

Рогатик – клавикорона коробчатая

Этот гриб можно встретить на гниющих стволах деревьев лиственных пород. Распознать его очень легко: плодовые тела растут пышным ветвящимся «кораллом», на каждой веточке которого видны маленькие рожки. Молодые рогатики белые и достаточно пресные на вкус, постарше – темнеют и начинают горчить. Вкус у рогатиков своеобразный, не очень похожий на гриб.

Строчок гигантский

Обнаружив среди палой листвы огромный грецкий орех или, чем черт не шутит, головной мозг, не спешите пугаться. Вполне вероятно, что это строчок гигантский. Шляпка этого гриба может вырастать до 30 сантиметров в диаметре. Съедобность этого гриба обсуждается: во многих странах его считают ядовитым. Строчок гигантский, в отличие от других строчков, имеет меньшую концентрацию яда гиромитрина, и опытные грибники утверждают, что после основательной варки он становится безопасным.

Ведьмин котел – саркосома шаровидная

Чего только не встретишь в лесу. Например, саркосому – крупный темный гриб в форме не то беляша, не то бууза. Это чудо достигает диаметра 6-8 сантиметров и имеет бархатистую поверхность. Встретить его можно в хвойных лесах. В европейской части России встречается редко, чаще весной, во время таяния снега. Внесен в Красную книгу. Не ядовитый и – более того – имеет лекарственные свойства.

Ежовик коралловидный

Еще один гриб, похожий на ветвящийся коралл. Как и рогатик, он предпочитает мертвую древесину лиственных пород, может селиться на пнях или крупных сучьях. Выраженного запаха и вкуса не имеет, в молодом возрасте считается съедобным. Собирать его, впрочем, тоже не советуют – он внесен в Красную книгу.