Сахар является самым опасным продуктом в мире. Почему это так, объяснил доктор медицинских наук, профессор врач-диетолог Алексей Ковальков, слова которого приводит NationNews.

«Во-первых, это продукт, который не создала природа, он получен искусственно. Химическая формула: глюкоза плюс фруктоза. Дальше, ни один продукт на Земле не создал столько смертей и не привел к такому огромному количеству патологий, как сахар. Это не только диабет, это инфаркты, инсульты, атеросклероз», – сказал эксперт.

По его словам, от употребления сахара следует отказаться всем людям без исключения. Ковальков напомнил о гликировании. По словам специалиста, при превышении допустимого уровня сахара в крови он начинает разъедать клетки внутри сосудов. Образуются язвы, туда попадает плазма крови, сосуд забивается. Ковальков убежден, что холестерин в этом играет второстепенную роль: за «чистые» сосуды он бы не «зацепился».

«Наш организм не приспособлен к сахару в принципе и такому количеству углеводов, которое человек сейчас употребляет. Сухие цифры: каждый житель Москвы употребляет в год 70 кг сахара, такого никогда в природе не было», – заявил диетолог.