Председатель общественной организации потребителей «Общественный контроль» Всеволод Вишневецкий по случаю Дня куриного окорочка, который традиционно отмечается 24 марта, рассказал горожанам, как выбрать в магазинах качественное куриное мясо.

По словам эксперта, куриное мясо – достаточно «хрупкий» продукт, который требует жестких условий хранения. Хранить его следует в холодильниках при температуре от 0 до плюс 2 градусов. Срок хранения курицы – девять суток.

«Если температура будет выше, чем плюс 2 градуса, то микроорганизмы начинают быстро развиваться. В ходе последней проверки выяснилось, что 5 из 10 полуфабрикатов соответствовали санитарным нормам», – рассказал Вишневецкий в беседе с телеканалом «Санкт-Петербург».

При этом петербуржцам не стоит переживать из-за нарушений, подчеркнул эксперт. По его словам, вся патогенная микрофлора погибает при термической обработке.