Губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко посетил сыроварню «Галановъ и Ко» в деревне Извара Волосовского района. Компания начала свою деятельность в октябре 2016 года как домашняя сыроварня. В мае 2019 года состоялась первая варка в новом помещении и открылась лавка при сыроварне, передает ЛенТВ24.

С 2018 года компания участвует в конкурсе «Лучший сыр России». За это время продукция предприятия получила 10 дипломов 1, 2 и 3 степени. В прошлом году «Галановъ и Ко» организовали свой конкурс сыров «Балтийская сырная ассамблея». Также компания ведет мастер-классы и школу сыроваров, представляет продукцию Ленинградской области на выставках и ярмарках в Петербурге и Москве.

Объём производства компании составляет 400-450 килограммов продукции в месяц. В ассортименте насчитывается порядка 20 наименований сыров. Компания планирует увеличить производство сыров до 1 тысячи килограммов в месяц, а ассортимент расширить до 25 наименований. Также в планах начать развивать другие направления переработки сельскохозяйственной продукции – производство хлеба, варенья, солений, морсов, соков, мясных деликатесов.

Кроме того, компания намерена построить кафе, а также создать прикладной центр компетенции для обучения молодежи и местного населения ремесленному производству, развитию агротуризма и гостиничного бизнеса.