Владельцы баров, ресторанов и другие представители общепита поддерживают введенные ограничения на период с 30 октября по 7 ноября. По словам исполнительного директора объединения рестораторов «Рестоград» Александра Ружинского, из двух сценариев, которые рассматривали органы государственной власти – введение QR-кодов и введение вынужденных ограничений, – последний наиболее предпочтительнее.

«При работе по QR-кодам трафик ресторанов упадет настолько, что ресторан уходит в отрицательные значения, с точки зрения выручки. Как показывает прошлый опыт общепита, сокращение выручки может составлять более 50 процентов. Таким образом, складывается ситуация, что формально ресторан работает, а на деле идет убыток», – говорит Александр Ружинский.

Для общепита такое положение вещей означает невозможность договариваться с собственниками помещений на предмет снижения платежей по арендным ставкам, а с органами государственной власти вести диалог на предмет поддержки отрасли.

«Выбранный сценарий предпочтительнее еще и потому, что это позволит разорвать цепочки заражения людей и способно повлиять на общую заболеваемость в городе и улучшить общую ситуацию», – продолжает Александр Ружинский.

Однако бизнес предлагает власти действовать еще более решительней. «Мы обратились к губернатору с предложением рассмотреть возможность введения требований по вакцинированию 80 процентов персонала во всех отраслях экономики. В том числе строительной, промышленности, в вузах и госсекторе», – добавил собеседник издания. По словам Александра Ружинского, отрасль общественного питания продемонстрировала слаженную и быструю работу по вакцинации своих сотрудников.

«За неполные два месяца было вакцинировано 80 процентов персонала предприятий общепита. И этот опыт показал успешность по борьбе с коронавирсной инфекцией, – уточнил эксперт. – Под этим письмом подписались не только рестораторы, но и представители нескольких экспертных советов при губернаторе».

По словам Александра Ружинского, за счет длинных выходных и принятии решения о вакцинации есть шанс встретить новогодние праздники в нормальном режиме.