Грибник, миколог, автор научно-популярных книг о грибах Михаил Вишневский рассказал, что грибы содержат в себе много витаминов и других полезных веществ, а некоторые из них даже могут укрепить иммунитет, что особенно полезно в период простуд. Об этом сообщает радио Sputnik. 

Кроме того, эксперт отметил, что в грибах, растущих на деревьях, польза тоже есть. Причем достаточно существенная.

«Если говорить об оздоровлении, об укреплении иммунитета, то лучше обратить внимание не на то, что сейчас все собирают, а на трутовики. Основные носители таких полезных свойств – это грибы, растущие на деревьях, например, чага. Эти грибы можно собирать круглый год, независимо от сезона. Лучшего иммуномодулятора, пожалуй, не найти», – отметил миколог.

Он также добавил, что такими же полезными свойствами обладает ряд других трутовиков: трутовик плоский, березовая губка и другие грибы. Их порядка 50 видов. А если говорить о привычных грибах, которые могут принести пользу организму, то лучше обратить внимание на лисички.

«Лисички обладают антигельминтными свойствами, причем даже лучше, чем химия, чем синтетическая фармацевтика. Их полезные вещества, в первую очередь D-манноза, способствуют образованию микроскопических отверстий не только в оболочке цист, но и в яйцах глистов, и это чрезвычайно эффективно. Ну а второе свойство – улучшение зрения», – сказал специалист.

По словам Вишневского, большинство полезных свойств грибов сохраняются вне зависимости от способа приготовления.