С начала 2021 года в Санкт-Петербурге планируется создать новый стандарт для питания в школьных столовых, качество продуктов для учеников будет повышено.

Этот вопрос накануне, 21 декабря, обсуждали эксперты в ходе конференции в пресс-центре газеты «КП». В дискуссии приняли участие начальник управления социального питания Санкт-Петербурга Алексей Барабанщиков, председатель Всероссийского педагогического собрания, президент Московского государственного университета технологий и управления имени К. Г. Разумовского Валентина Иванова и представитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу Владимир Кулаков.

Университет имени Разумовского является ведущим пищевым учебным заведением РФ. По заданию Минобразования его специалисты провели мониторинг во всех регионах России. Если говорить о Санкт-Петербурге, то была проведена работа в 92 общеобразовательных учреждениях, главный упор был сделан на деятельности операторов общественного питания.

Барабанщиков, в свою очередь, поблагодарил руководство всех школ и операторов питания, которые сами шли на контакт с инспекторами университета. Барабанщиков также подчеркнул, что деятельность Управления социального питания основывается на всех санитарных нормативах.

«Нарушения были, но небольшие. Посредством питания можно улучшить здоровье и общее состояние детей, поэтому, кроме основных моментов, было важно не обделить вниманием деток с аллергическими реакциями и рядом других заболеваний», – высказался он.
 
По словам Барабанщикова, сфера питания сейчас регулируется довольно большим количеством документов.

«Мы постарались в один документ объединить всю информацию, которая связана с организацией питания. Это такой бренд-бук на 200 страницах, документ, в котором можно почерпнуть все, начиная с требований к продуктам, помещениям и персоналу и заканчивая основными параметрами – как пропагандировать здоровое питание среди детей, как работать с представителями родительской общественности», – заключил он.

Ранее сообщалось, что власти Петербурга планируют кардинально изменить школьное питание.