Каша с высоким гликемическим индексом противопоказана тем, кто болеет диабетом или страдает от ожирения, считает врач-эндокринолог Елена Губкина. 

По ее словам, которые приводят «Аргументы и факты», хоть крупы и являются важной составляющей нашего рациона, но в то же время многие из них имеют высокий гликемический индекс. А значит, это небезопасно для здоровья. 

Как отметила врач, наиболее безопасной крупой с низким гликемическим индексом является перловая каша, средний показатель – у гречки и риса, высокий – у пшенной, кукурузной и манной круп. 

Добавим, что, согласно недавно проведенному исследованию, абсолютное большинство россиян (87%) покупают какие-либо крупы. 

Чаще всего они выбирают гречневую крупу – 94%, рисовую – 90%, овсяную – 69%, крупы из разных сортов пшеницы – 57%, бобовые – 46%, пшенную крупу – 40% ячменную – 33%, кукурузную – 23%.