Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов считает, что российским рестораторам необходимо развивать сервисы, которые позволяют оставлять чаевые онлайн, передают Nation News.

Сейчас многие люди предпочитают везде, в том числе и в заведениях общественного питания, расплачиваться картой. Развитие сервиса онлайн-чаевых позволит официантам не терять дополнительный заработок.

Со следующего года в России ресторанам и кафе будет запрещено включать чаевые в общий счет. По словам Вадима Прасова, в нашей стране лишь небольшое число заведений практиковали включение чаевых в счет. А клиенты ресторанов, которые придерживались такой политики, совершенно не были в восторге от того, что заведения брали на себя смелость решать за посетителя, какую именно сумму оставить на чай.

По мнению специалиста, новые правила, разработанные Роспотребнадзором, не внесут глобальных изменений в отрасль. Те заведения, которые изначально включали чаевые в счет, просто перестанут это делать.

«Лишь небольшая часть заведений включает чаевые в счет, им так комфортно. Но многим потребителям это не нравится. Обычно сервисный сбор или чаевые составляли порядка 10% от суммы. Сейчас же гость сможет сам определять, какую сумму он будет готов оставить в качестве чаевых. Это может быть и 5%, и 10%, все зависит от того, насколько ему понравилось заведение», – пояснил Прасов.

Он также отметил, что сейчас, когда россияне все больше и больше предпочитают оплачивать свои траты с помощью банковских карт, ресторатором стоит задуматься над развитием сервисов по безналичному переводу чаевых.