В управлении Роспотребнадзора по Петербургу напомнили горожанам, что срок хранения салатов не превышает 12 часов и попросили не готовить их в большом количестве. Ведь испортившееся блюдо повышает риск заболевания острыми кишечными инфекциями и пищевыми отравлениями.

«Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты, кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленого мяса, студень и др., так как возбудители острых кишечных инфекций в них могут не только накапливаться, но и размножаться», – отметили в управлении.

Кроме того, специалисты призывают хранить отдельно готовые к употреблению продукты от сырых, обращать внимание на сроки годности и условия хранения, тщательно мыть овощи и фрукты, а также прожаривать и проваривать продукты, особенно мясо, птицу и яйца, не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня.

«При появлении первых признаков заболевания не занимайтесь самолечением, а немедленно обращайтесь за медицинской помощью к врачу, так как несвоевременное и неправильное лечение может привести к серьёзным осложнениям. Самолечение недопустимо и небезопасно», – напоминают в ведомстве.