Петербуржцы стали меньше есть мучного. И в частности хлеба. Об этом в ходе рабочего совещания у губернатора Александра Беглова в Смольном заявил председатель Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Юрий Калабин. 

Однако, по его словам, то, что Петербург потребляет хлеба меньше нормы, никак не связано с падением уровня жизни горожан. Председатель комитета отметил, что снижение потребления хлеба наблюдается с 2014 года. «Население увеличилось, а потребление хлеба уменьшилось», – отметил Юрий Калабин. 

С 2016 года объем регионального продовольственного фонда стабильно рос – с 69,9 тысячи тонн до 71,9 тысячи тонн, однако в 2020 году он составит 69 тысяч тонн, на что обратил внимание Александр Беглов.

«Люди ищут другое качество, и поэтому у нас растет по показателям общепит», – сказал Юрий Калабин.

По данным статистики, один петербуржец в год ест около 80 килограмм мучной продукции. «Но я бы не стал говорить о таких цифрах, у каждого свое качество», – отметил Калабин.