По словам ученых, человеку часто не хватает естественного источника витамина D. Его дефицит приводит к тяжелым недугам. Их можно избежать обогащением витамином D продуктов, которые чаще всего появляются на обеденном столе, к примеру, пшеничная мука, сообщает издание «Машины и механизмы».

Витамин D необходим человеку для здоровья костей. В противном случае развивается рахит и появляются боли в мышцах. Дефицит витамина у младенцев и детей и вовсе может вызвать судороги и сердечную недостаточность. Основной естественный источник витамина D – это солнечный свет, попадающий на кожу, но современные экологические условия существенно уменьшают полезное воздействие солнечных лучей, что и приводит к нехватке витаминов.

В европейских странах власти серьезно обеспокоены этой проблемой и уже начали принимать меры по увеличению потребления населением витамина D. К примеру, в Великобритании детям в возрасте до четырех лет, беременным и кормящим матерям советуют принимать поливитаминные добавки, а также употреблять на завтрак хлопья и заменитель молока.

Впрочем, все эти рекомендации существенно не спасают от дефицита витаминов. Поэтому ученые считают нужным обогащать витамином D пшеничную муку, так как она встречается во многих продуктах. Подобная политика уже работает в Финляндии, где дефицит витамина снизился с 13% до 0,6%. Эксперты предлагают развивать эту практику в мире, но при этом соблюдать количество доз витамина в продуктах для разного возраста. Само собой, для людей старше 65 лет эти дозы необходимо увеличивать, для детей – уменьшать. Исследователи уверены, что подобные меры существенно снизят случаи дефицита витамина D.

Ранее ученые открыли молекулу, способную защитить от ишемической болезни сердца. Пока ее испытали только на лабораторных мышах, причем успешно.