В доме 6 по проспекту Непокоренных, где в начале июля 53 человека отравились шавермой с сальмонеллой, открыли новое кафе. Однако проверка показала, что новое заведение не сильно отличается от предыдущего.

Как сообщает 78.ru, в ходе проверки выяснилось, что в продукции нового кафе имеются бактерии группы кишечной палочки.  «Также было установлено превышение общего микробного загрязнения примерно в 10 раз», – рассказали в лаборатории. 

По словам специалистов, причиной этого могло стать банальное несоблюдение правил личной гигиены, которые особенно важны при приготовлении пищи.

«Возможно лёгкое желудочное кишечное расстройство. Потому что бактерии группы кишечной палочки, если они накапливаются в значительном количестве, могут вызвать кишечные инфекции. Этот показатель говорит о свежем фекальном загрязнении, то есть о том, что плохо были вымыты руки после посещения туалета», – отметила специалист.

Также эксперты считают, что причиной могла стать и плохая обработка оборудования: ножей и разделочных досок.

Напомним, в начале июля этого года в заведении на проспекте Непокоренных шавермой отравились 53 человека. У большинства диагностировали сальмонеллез.

Виноват во всем оказался самодельный чесночный соус, который готовили в кафе. Именно в него добавляли сырые яйца. Это в ходе расследования выяснили специалисты Роспотребнадзора.

Ранее «ПД» сообщал о том, что все отравившиеся блюдом уже выписаны из больницы. А заведение, которое по решению суда закрыли на три месяца, внезапно сменило вывеску. Сейчас выясняются все обстоятельства и уточняется законность этого действия.