«Общественный контроль Петербурга» проверил образцы мороженого, которое можно встретить на прилавках магазинов города. Оказалось, что в трех образцах пломбира из десяти содержатся растительные жиры, о которых на этикетке ничего не написано.

По словам общественников, до 30% мороженого, которое продается в петербургских магазинах, не соответствует обязательным требованиям, а иногда и вовсе является подделкой. Так, десять образцов пломбира отправили в лабораторию ФБУ «Тест-С.-Петербург». Выяснилось, что в трех образцах содержатся растительные жиры. 

«Мороженое пломбир должно содержать только молочный жир, а жирность продукта должна быть не менее 12%. Даже так называемые щербеты и замороженные десерты не могут иметь в своем составе растительных жиров», – поведала начальник испытательной лаборатории Екатерина Полиектова. 

Ежегодно «Общественный контроль» выявляет в магазинах города от 10% до 40% фальшивого мороженого. Антирекорд был поставлен в 2014 году: в четырех из 10 проверенных образцов были растительные жиры.

А тем, кто купил мороженое в жаркий летний день, советуют правильно его хранить. Упаковка мороженого должна быть герметичной, деформация десерта может повлиять на его вкус. В магазинах этот продукт должен храниться при температуре не выше минус 18 градусов.