В понедельник, 27 мая, в Петербурге обсуждали животрепещущую тему – вкусное и полезное питание детей в школах. Дискуссию предложила уполномоченный по правам ребенка в Санкт-Петербурге Светлана Агапитова. Наболевшие вопросы обсудили с комитетами по здравоохранению и образованию, Управлением социального питания и родителями.

Одной из самых важных тем стало обсуждение вопроса о том, как накормить в школах детей с различными заболеваниями. Например, целиакией (непереносимость глютена) или различными пищевыми аллергиями. Эксперты объяснили, что такую еду сложно приготовить в условиях школьной столовой, плюс безглютеновое питание стоит намного дороже обычного.

Вопрос поставщиков продуктов для школьных столовых также обсуждался особо остро. По действующей ныне системе конкурс поставки выигрывает та компания, которая предлагает самую низкую цену. А дешево хорошие продукты стоить не могут. Отсюда страдает качество еды в школьных столовых, которыми далеко не всегда довольны дети. В качестве решения проблемы специалисты предлагают проводить конкурс в два этапа. Сначала – квалификационный отбор, а потом уже торги по себестоимости.

Кроме того, на совете было предложение постоянно повышать уровень мастерства школьных поваров и даже организовать среди них что-то вроде профессионального конкурса.

По итогам совещания эксперты предложили вице-губернатору Петербурга Анне Митяниной создать рабочую группу по вопросам организации здорового питания детей. По их мнению, это поможет вывести школьное питание на новый уровень.