В одной из египетских гробниц был обнаружен образец сыра, возраст которого составляет около 3200 лет. Об этом написали исследователи Каирского университета и Университета Катании в журнале Analytical Chemistry.

Авторы отмечают, что сыр мог быть источником опасного заболевания – бруцеллеза.

Гробница, в которой археологи обнаружили сыр, принадлежала управляющему Мемфиса Птахмесу во времена 19-й династии.

Впервые гробницу исследовали в конце XIX века. Во время возобновленных раскопок в 2010 году археологи обнаружили несколько глиняных сосудов, в которых хранились образцы сыра.

Команда исследователей под руководством Энрико Греко провела анализ сыра с помощью масс-спектрометра и хроматографии. Результаты анализа показали, что сыр был изготовлен из молока козы, овцы и буйволицы.