Самый древний в мире сыр нашли ученые в гробнице вельможи, советника фараона Сети I Птахмеса из Древнего Египта. Сама гробница известна с 1885 года. Сначала над ней поработали «охотники за сокровищами», а большая часть артефактов осела в музеях Нидерландов, Италии и США. 

Но в 2010 году экспедиция Каирского университета объявила о повторном открытии гробницы.

Ученые нашли там несколько разбитых сосудов, в которых содержалась какая-то затвердевшая от времени беловатая масса и были остатки ткани.

Находку исследовали в Университете Катании и Каирском университете. Оказалось, что это сыр из козьего или овечьего молока. Его возраст около 3300 лет. Теперь он по праву считается самым древним твердым сыром в мире. Раньше таковым считался сыр из Древнего Китая.

Выяснился еще один любопытный и опасный факт. Древний сыр был заражен бактериями вида Brucella melitensis. Эти микроорганизмы передаются от животных к человеку через непастеризованные молочные продукты и вызывают потенциально опасное для жизни заболевание бруцеллез.