Яндекс.Метрика

Петербург ждет Ресторанный фестиваль

В течение месяца у петербуржцев и гостей города будет возможность совершить настоящее гастрономическое путешествие. С 1 по 30 апреля в Северной столице пройдет второй Ресторанный фестиваль.

В течение месяца у петербуржцев и гостей города будет возможность совершить настоящее гастрономическое путешествие. С 1 по 30 апреля в Северной столице пройдет второй Ресторанный фестиваль.

Как сообщили в Комитете по развитию туризма СПб, во втором фестивале участие примут 100 лучших ресторанов Северной столицы, отобранные экспертным советом. О своем желании поучаствовать в проекте заявили заведения абсолютно разного формата, как предлагающие традиционные русские блюда, так и специализирующиеся на кухне разных стран мира.

Блюда, которые будут приготовлены в рамках весеннего фестиваля, разделены по темам: постное меню, пасхальное меню, петербургская кухня, национальная кухня, авторское меню.

Отдельный интерес представляет именно петербургская кухня, с которой во время Ресторанного фестиваля можно познакомиться подробно. Для приготовления таких блюд повара специально изучают историческую литературу, чтобы все соответствовало историческим рецептам. Как оказалось, благодаря большой кулинарной истории города петербургская кухня вобрала в себя элементы русской, финской, немецкой, голландской, французской, польской и среднеазиатской.

Как сообщил председатель Комитета по развитию туризма СПб Андрей Мушкарев, мероприятие, которое планируется провести в апреле, обещает быть ярче и интереснее, чем первый Ресторанный фестиваль.

"Петербург весной прекрасен, апрель еще не так загружен, а наши рестораторы и шеф-повара постараются дать гостям еще больше приятных эмоций", – подчеркнул он. Также председатель комитета сообщил, что Санкт-Петербург выиграл конкурс на право проведения Всемирного конгресса ассоциации сообществ шеф-поваров в 2020 г., опередив Лион и Сидней в финале.

"Северная столица еще раз подтвердила свой статус культурного и делового центра Европы. Поэтому сделать Ресторанный фестиваль новым брендом Петербурга просто необходимо", – отметил Андрей Мушкарев.

Закрыть