Ученые объяснили, почему похудеть так трудно
Причиной возвращения потерянных в результате диет и физических нагрузок килограммов могут быть бактерии в кишечнике. К таким выводам пришли исследователи из израильского Института Вейцмана.
Специалисты кормили мышей едой с высоким содержанием жиров, в результате чего вес грызунов увеличивался. Затем животных сажали на обычную диету, которая забирала лишние килограммы, после чего цикл повторяли. На протяжении всего эксперимента ученые следили за изменениями в микробиоме — совокупности геномов микроорганизмов, которые живут в кишечнике грызунов.
Выяснилось, что похудев после "жирной" диеты мыши снова быстро набирали массу. При этом с каждым циклом ожирение становилось более серьезным. Ученые установили, что повторяющееся ожирение связано с кишечной микробиотой, состав которой поменялся с первого цикла. Примечательно, что когда содержимое кишечника похудевших животных пересадили в кишечник другим мышам, которые всегда ели нормальную пищу, те также начинали страдать ожирением.
Ученые считают, что по тем же законам происходит процесс похудения и восстановления прежнего веса у людей.