Фестиваль «Корюшка идет»: история праздника, мероприятия и вкусные рецепты

Рассказываем, когда и где пройдет любимое петербуржцами событие и какие сюрпризы готовят организаторы

История праздника и даты проведения

Фестиваль «Корюшка идёт!» впервые организовали и провел в 2018 году. Тогда организаторы ставили перед собой цель популяризацию ладожского специалитета и создание праздника для жителей. За прошедшие годы он стал одним из ключевых событий в сфере туризма Ленинградской области, и способствует продвижению активного досуга, семейных ценностей и здорового образа жизни.

В 2025 году фестиваль «Корюшка идёт!» пройдёт 17 мая в Новой Ладоге. Мероприятие будет посвящено важной дате – 80-летию Победы в Великой Отечественной войне, что придаст ему особую значимость.

Программа фестиваля

Гостей фестиваля ждёт насыщенная программа:

На гастрономической площадке можно будет попробовать корюшку в различных кулинарных исполнениях. Мастер-классы научат готовить жареную корюшку, традиционный рыбник, нежный мусс из этой рыбы и ароматный рыбный суп.

Ярмарка ремёсел представит изделия народных промыслов и декоративно-прикладного искусства ручной работы. Среди них – волховская и шугозерская роспись, киришское и свирское кружево, керамические изделия, вырицкие гобелены, изделия из кожи, а также разнообразные сувениры в виде корюшки и других рыбок.

Состоится конкурс рыбной ловли, победителей которого наградят подарками и дипломами.

Зрелищным событием станет церемония выпуска молоди рыб в воды реки Волхов. Это – особый ритуал праздника, подготовленный организаторами.

Музыкальная программа включит выступления творческих коллективов Ленинградской области и Санкт-Петербурга, звёзд российской сцены и популярных кавер-групп.

Посетители также смогут узнать интересные рецепты, например, как приготовить рыбный суп со снетками и квашеной капустой по старинному рецепту времен Петра I.