Британские ученые выяснили, что дверца холодильника - это наихудшее место для хранения яиц из-за колебаний температуры. Оптимальным местом для хранения этого продукта ученые считают среднюю полку.

Как сообщает Daily Mail, ученые сошлись во мнении, что держать яйца в дверце холодильника - опасно. Все дело в частых колебаниях температуры, которые происходят при открытии дверцы. Из-за этого в этом отделе холодильника температура теплее, чем в других. Правильнее всего класть яйца на среднюю полку, где подерживается одна и та же температура. 

Несмотря на распространенное мнение о том, что яйца можно вовсе не хранить в холодильнике, ученые советуют не следовать таким рекомендациям. Дело в том, что хранение яиц при низкой температуре снижает риск размножения возбудителя сальмонеллеза до минимума.

Эксперты и кулинары, принявшие участие в дискуссии о хранении яиц, считают, что вкус яиц будет лучше, если перед приготовлением их подержать при теплой температуре.